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【果蔬气调库】眼下又到了又到了果蔬丰收的季节，我们都了解水果营养价值很高，但由于有些水果均不宜贮藏，像有些水果蔬菜，如猕猴桃、枣等难以储藏到达到极佳的储藏效果，造成其大量上市时市场价格偏低。果农们对果蔬的保鲜时间也越来越重视，很多果农开始建造气调保鲜库来延长果蔬的保鲜期。果蔬气调库的更大优势在于错峰销售，一般果蔬价格较高而出货量会降低。
果蔬气调库的成本相对较高，果蔬气调库的主要作用就是保鲜，跟普通保鲜冷库相比较就是密封性能好很多，就目前的果蔬气调库市场而言，真正能做好果蔬气调库的供应商为数不多，要么就是温度达不到要求，要么就是库体的密封性能不够好。
进行果蔬气调库建造，那么我们更先要了解的就是它的结构。我们先来看一下果蔬气调库的构成：
果蔬气调库一般由制冷系统、气密库体、气调系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、二氧化碳、氧气气体自动检测控制系统构成。
果蔬气调库一般设计为多室的形式，适合批量进出货。
果蔬气调库更主要的就是要求库体具有气密性，目的以减少与外界气体的交换，以利于人为调节库内气体成分；另外要考虑安全性，由于果蔬气调库是一种密闭式冷库，当库内温度降低时，其气体压力也随之降低，库内外两侧就形成了气压差。
要求果蔬入库速度快，装满后封库调节库内的空气成分，让果蔬在更短的时间内进入“气调”状态。
果蔬气调库的库体形式也可以是多样的，有土建形式，也可是库板拼装式的。但由于果蔬气调库贮藏的时间又较长，在果蔬气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。
果蔬气调库的库门选择也是关键，如果果蔬气调库的库门气密性不好，容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。
在果蔬气调库建造的过程中，需要注意的事项与普通保鲜冷库建造时相差不多，只是需要具有更好的密封性和抗高温性，以及各种设备的安装技术。
