冷库相比于水果蔬菜、冰淇淋冷饮等来讲，为大众的知晓认知程度还稍欠一点。今日趁着开学这个时刻，开冉制冷来为大家普及一下冷库常识及选择方法。
首先是冷库的种类。按容量、规模进行分类，冷库可分为大、中、小型及微型冷库。
一般来讲，所谓微型冷库，存储量都在几吨之内，小型冷库的冷藏容量在1000吨以下，大型冷库的库存容量多在1万吨以上，中型冷库的冷藏容量在1000吨到1万吨以上，大型冷库则在中型冷库的基础上无上限。
其次，按库体结构及建成方式来分，冷库可分为土建冷库、组合拼装式冷库、土冷库和山洞冷库。
土建冷库是目前建造率和存有率较高的一种冷库。土建冷库建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构，由于结构的更具优势性，可建成多层式冷库。

土冷库又称土窑洞冷库，一般为砖石砌冷库体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层，洞体多为拱形结构，有单洞体式和连续拱形式。由于土冷库具有因地制宜、施工简单、就地取材、坚固耐用且造价较低等优点，在我国西北地区有着很强的优势。
组合拼装式冷库。
组合拼装式冷库库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或黏贴聚苯乙烯泡沫板，库板为轻质预制隔热板装配结构。组合拼装式冷库由于库体结构限制，为单层形式，拼装式冷库更大的特点是组装简便，因而施工进度快，建成周期短，适用非常广泛。
还有一种“山洞冷库”。
山洞冷库一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20米，冷库体内侧一般做喷锚或衬砌处理。这种冷库为“小众”冷库，使用范围并不是很广泛。
冷库还按冷库温度进行分类，主要有高温、中温、低温和超低温冷库。
一般高温冷库的温度为-2℃~+8℃；
中温冷库温度通常为-10℃~-23℃；
低温冷库温度通常为-23℃~-30℃；
超低温速冻冷库温度通常为-30℃~-80℃。
关于各种冷库的选择，开冉制冷还是那句话，适合自己的，才是更好的，无论是何种建筑类型，何种温度的冷库，只要是更符合我们的制冷需求的冷库，才是更佳冷库之选。