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冷冻食品加工企业节能的概念是针对设备系统运行过程消耗能源效率偏低这一现象而言的，节能的宗旨是提高能效、但不应牺牲冷冻食品质量。对于制冷系统而言，是在氨制冷冷库温达到标准要求的前提下提高能效。
冷冻氨制冷冷库检查发现：
1.同一种功能的库温相差太大，例如：某企业有8个容量相近的冷冻库，在没有外界干扰的条件下经常出现有的库温为-29℃、有的库温为-17℃的现象；
2.不同功能的末端设备并联于同一制冷系统中，运行过程中相互干扰严重，例如：速冻流态床运行过程中，其他冷冻库、冷藏库的库温波动严重，半小时左右就有5℃的温差出现。
3.夏季经常出现冷凝压力偏高，导致?；蚱舳涣嘶鞯南窒?。针对氨制冷冷库库温波动和氨制冷冷库库温差异严重的问题，制冷设备运行人员经常增加压缩机运行台数来提高系统的制冷量，但是也没有明显的改善效果，反却降低了能效水平。根据文献的能效评价结果，国内冷冻食品加工企业之间能效水平更高相差近2倍左右。
4.氨制冷冷库制冷系统设计理论尚存在缺欠。末端以并联方式的氨制冷系统管路流量，是建立在静态平衡方程基础上确定的。但是设计出的系统实际运行过程中管路实际流量是动态变化的，与设计流量偏差较大；曾经跟踪测量某企业的冷冻库电路运行电流，呈现有规律的较大幅度的波动，±15%左右的波动比较普遍。
因此需要实验研究氨制冷冷库的氨制冷系统流量的动态特性，建立动态平衡方程，为冷库设计工作提供理论依据。
